SONRISA Sauvignon blanc 2015
SONRISA = das Lächeln! Frisch, spritzig, fruchtig und voller Harmonie.
Ein eleganter trockener Weisswein, resultierend aus einer perfekten Adaption der Traubensorte Sauvignon blanc, gereift an der Atlantikküste, der Costa de la Luz.
   
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SONRISA Sauvignon blanc 2015
Produktion: 1.570 Flaschen
Traubensorte: 100% Sauvignon blanc
PH: 3,22
Säure total: 6,42 g/l
Alkoholgehalt (%vol.): 12%
SONRISA Sauvignon blanc 2015

Weinernte:
Handverlesen und in kleinen 15kg Kisten transportiert.
Weinverarbeitung: Die ausgesuchten Trauben werden entrappt und vorsichtig gepresst. Der extraierte Traubenmost ruht prefermentativ 24 Std. bei 7°C.
Anschliessende fermentiert der Most bei kontrollierter Temperatur (16°) in 700 L. Edelstahlfässern.
Leichte Klärung und minimale Filtration, damit der natürliche Charakter des Weines nicht beeinträchtigt wird. Es können sich feine natürliche Sedimente am Boden der Flasche sammeln
SONRISA Sauvignon blanc 2015
Auge:
Die kühle Frische kündigt sich mit der ins grünlich spielenden blassen Goldfarbe an. Metallische Reflexe.
Nase: Er ist intensiv aromatisch und setzt die frischen Farbnuancen mit Aromen von saftigen grünen Äpfeln, abgeriebener Zitronenschale und Grapefruit fort, aber auch weichere exotische Düfte wie Melone.
Gaumen: Im Geschmack trocken, frisch und von einer saftigen Säure getragen. Aromen von Zitrusfrüchten, grüner Apfel und Minze. Der Körper schlank und elegant und ein angenehmer nachklingender mineralischer Abgang.
SONRISA Sauvignon blanc 2015
Das passt dazu: Mediterane Küche. Vor allen natürlich Meeresfrüchte und Fischgerichte, vegetarische Gemüsegerichte, Salate, Käsekuchen.
Ausschenken: Wir empfehlen den Sauvignon Blanc 2015 bei einer optimalen Temperatur zwischen 6-8°C zu servieren.

   
Special editions, limitierte Produktion
SONRISA + Tintilla de Rota 2013
SONRISA = DAS LÄCHELN
Voller Sensationen ist dieser frische, moderne Rotwein.
Aromatisch und Ausdrucksvoll! 



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SONRISA + Tintilla de Rota 2013
Produktion: 2.820 Flaschen
Traubensorte: 26% Tintilla de Rota + 30% Merlot, 30% Syrah, 14% Cabernet Sauvignon
PH: 3,59
Säure total: 5,44 g/l
Alkohol (%vol.): 14%
SONRISA + Tintilla de Rota 2013
Weinernte: Handverlesen und in kleinen 15kg Kisten transportiert.
Weinverarbeitung: Die Traubensorten werden einzeln verarbeitet. Die selektierten Trauben ruhen prefermentativ 24 Std. bei 10°C. Anschliessend fermentieren sie bei 25°C in 700L. Edelstahlfässern.
Ausbau im Barrique: 12 Monate in französischen Eichenfässern.
Vor dem Abfüllen wird nur leicht gefiltert, damit der natürliche Character des Weines nicht beieinträchtigt wird. Es können sich feine natürliche Sedimente am Boden der Flasche sammeln.
SONRISA + Tintilla de Rota 2013
Auge: Ein intensives Rubin-Rot.
Nase: Intensive und komplexe Aromen von Kirsche, Johannisbeeren und Heidelbeeren. Spezielle Noten von Vanille, Zimt und Kakao, leicht rauchig.
Gaumen: Frische Säure, volle seidige Struktur und leichte Tannine. Sehr schöner, warmen langer Abgang.
SONRISA + Tintilla de Rota 2013
Was passt dazu: Mediterane Küche. Andalusische Reis-Wildgerichte, Grillspezialitäten wie Vaca Retinta (Rinderrasse), Cerdo Iberico (Spanisches schwarzes Schwein), Lamm und Kaninchen und natürlich reife Käsesorten.
Ausschenken: Wir empfehlen den SONRISA+Tintilla de Rota vor dem Servieren zu dekantieren. Die optimale Ausschank-Temperatur liegt bei 16-18°C.
SON 2013
Ein ausdrucksstarker harmonischer Rotwein der heimischen Traubensorte Tintilla de Rota, voller Sensationen

   
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SON 2013
Produktion: 457 Flaschen
Traubensorten: 80% Tintilla de Rota, 20% Merlot
PH: 3,38
Säure total: 6,68g/l
Alkohol (%vol.): 14%

SON 2013
Weinernte: Handverlesen und in kleinen 15kg Kisten transportiert
Vinifikation: Die ausgesuchten Trauben mit hohem phenolischem Reifegrad werden entrappt und ruhen prefermentativ 24Std. bei 10°C.
Anschliessend fermentieren sie 3 Wochen in kleinen 700L. Stahlfässern.
Ausbau im Barrique: 12 Monate in französischen Eichenfässern.
Vor dem Abfüllen wird nur leicht gefiltert, damit der natürliche Charakter des Weines nicht beeinträchtigt wird. Es können sich feine natürliche Sedimente am Boden der Flasche sammeln.
SON 2013
Auge: Ein intensives Rot mit violetten Reflexen
Nase: Sehr komplex, breit und tief. Eine perfekte Harmonie zwischen Frucht und Holz. Aromen von Schwarzen Beeren, Pflaumen und Himbeeren. Noten von Vanille und Zimt.
Gaumen: Der Geschmack ist tief und voll. Sehr ausgegleichen mit reifen Tanninen. Erinnert an Balsamico mit einem Fond von Minze und Eukalyptus. Sehr schöner voller Abgang.  
SON 2013
Was passt dazu: Grillspezialitäten wie Vaca Retinta (Rind), Lamm, Zicklein, Wild und Wildgeflügel und natürlich reife Rohmilchkäse.
Ausschenken: Wir empfehlen den S O N 2013 vor dem Servieren zu dekantieren. Die optimale Ausschanktemperatur liegt bei 16-18°C.


   
ROSADO 2015
Der mediterane Roséwein, Frisch, Jung und ungezwungen!



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ROSADO 2015
Produktion: 760 Flaschen
Traubensorten: 74% Syrah, 26% Merlot
PH: 3,44
Säure total: 5,45 g/l
Alkohol (%vol.): 12,5%
ROSADO 2015
Weinernte:  Handverlesen und in kleinen 15kg Kisten transportiert.
Weinverarbeitung: Die ausgesuchten Trauben werden entrappt und die leuchtende Farbe prefermentativ 20 Std. bei 10°C entzogen. Anschliessend wird der Most vorsichtig gepresst und der extraierte Most bei 18°C, 17 Tage in 700L. Edelstahlfässern fermentiert.

Leichte Klärung und minimale Filtration, damit der natürliche Charakter des Weines nicht beeinträchtigt wird, können dazu führen, dass sich feine, natürliche Sedimente am Boden der Flasche sammeln.
ROSADO 2015
Auge:
Ein leuchtendes Rot mit feilchenblauen, lebendigen Reflexen.
Nase: Aromas von Erdbeeren, Himbeeren, Balsamico und reifen Mispeln runden das Bild ab.
Gaumen: Im Geschmack trocken und frisch und eine kleine Note von Kohlensäure machen den Wein spritzig und weich. Voller Sensationen sind die mediteranen Aromenvon Pinienkernen, Piniennadeln, Balsamico, mit einem eleganten mineralischen Abgang.
ROSADO 2015
Was passt dazu: Generel mediterane Küche, Fisch- und Fleisch-Carpaccios,
Thunfischtartar, Pastas und Salate. Käse Machego o Taleggio und Erdbeerkuchen.

Ausschenken:
Richtig schön kühl, zwischen 6°C und 8°C.
PETIT VERDOT 2012
Ein weicher, fruchtig mineralischer Rotwein der Traubensorte Petit Verdot. Der spanische Franzose!


  
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PETIT VERDOT 2012
Producción: 335 botellas
Variedad de uvas: 90% Petit verdot, 10% Merlot
PH: 3,64
Acidez total: 5,66 g/l
GAV (%vol.): 14%
PETIT VERDOT 2012
Weinernte: Handverlesen und in kleinen 15kg Kisten transportiert.
Vinifikation: Die einzelnen, ausgesuchten Traubensorten werden entrappt und vinifiziert. Die selektierten Trauben ruhen prefermentativ 24 Stunden bei 10°C.
Anschliessend fermentieren sie 2 Wochen bei 25°C in kleinen Edelstahlfässern von 700 Litern.
Ausbau im Barrique: 18 Monate in französischen Eichenfässern
Vor dem Abfüllen wird nur leicht gefiltert um den natürlichen Charakter des Weines nicht zu beieinträchtigen. Feine natürliche Sedimente können sich am Boden der Flasche sammeln.
PETIT VERDOT 2012
Auge: Intensiv leuchtendes Kirschrot
Nase: Der Duft ist intensiv und komplex. Vorherrschend sind sehr reife Pflaumen und karamelisierte Erdbeeren. Sehr schöne süsse Holznoten, Karamel, Mokka.
Gaumen: Ein frischer Wein mit einer schönen saftige Säure. Edle feine Tannine geben dem Wein ein volles Aroma. Ein langer Abgang beschließt den eindrucksvollen Auftritt.

PETIT VERDOT 2012
Was passt dazu: Sehr gut, geräuchterter Lachs. Im Ofen gebratene Geflügel wie Ente und Gans. Wildgerichte, Lamm und Braten und natürlich gereifter aromatisierter Käse.
Servicio: Wir empfehlen den PETIT VERDOT 2012 vor dem Servieren zu dekantieren. Die optimale Ausschank-Temperatur liegt bei 16-18°C.
La Bodega
SONRISA Sauvignon blanc 2015
Un gran vino blanco seco, resultado de una perfecta adaptación de la variedad Sauvignon blanc a una de las zonas más emblemáticas de la Costa de la Luz, Vejer de la Frontera. Fresco, elegante, vivo, afrutado, que despertará una sonrisa en tu vida.
   
SONRISA Sauvignon blanc 2015
Producción: 1.570 botellas
Variedad de uvas: 100% Sauvignon blanc
PH: 3,22
Acidez total: 6,42 g/l
Grado alcohólico (%vol.): 12%  
SONRISA Sauvignon blanc 2015
Vendimia: Manual transportada en cajas de 15 kg
Elaboración: Selección de los racimos, despalillado, extracción del mosto mediante un prensado muy suave de la uva. Maceración prefermentativa durante 24 horas a 7°C
Fermentación a baja temperatura (16°C) en depósitos de acero inoxidable.
Clarificación y filtración suave para no alterar las características naturales del vino, pudiendo aparecer ligeros sedimentos en el fondo de la botella
SONRISA Sauvignon blanc 2015
Color: Amarillo verdoso pálido, con reflejo acerado.
Nariz: Buena intensidad, nota fresca, cítrica, floral con notas de manzana verde y melocotón.
Boca: Vino con un paso de boca fresco, con buena acidez, con notas de cítricos, manzana verde, lantana y menta. Final de boca agradable con un postgusto mineral y salino    
SONRISA Sauvignon blanc 2015
Maridaje: Sobre todo mariscos y pescados. Carnes blancas. Verduras cocidas, salteadas. Embutido fresco, ensaladas frías y templadas. Cocina mediterránea.
Servicio: Aconsejamos servirlo a menos de 8°C
   
ROSADO 2015
Vino rosado con carácter mediterráneo, obtenido a partir de las variedades Syrah y Merlot. Fresco, joven y desenfadado. Vino ideal para copear y compartir con los amigos.
ROSADO 2015
Producción: 760 botellas
Variedad de uvas: 74% Syrah, 26% Merlot
PH: 3,44
Acidez total: 5,45 g/l
Grado alcohólico (%vol.): 12,5%
ROSADO 2015
Vendimia: manual transportada en cajas de 15 kg
Elaboración: Selección de los racimos, despalillado y ligera molturación. Maceración prefermentativa con los hollejos durante 24h a 10°C. Extracción del mosto mediante un prensado suave de la uva. Fermentación a 18°C durante 17 días en depósito inoxidable de 700 litros.
Clarificación y filtración suave para no alterar las características naturales del vino, pudiendo aparecer ligeros sedimentos en el fondo de la botella.
ROSADO 2015
Color: Rojo con reflejos violáceos, muy vivos.
Nariz: Aromas a frutas rojas. Fresa, frambuesa, balsámico, níspero maduro.
Boca: Un vino fresco y seco. Amplio, lleno de sensaciones. Notas mediterráneas: piñones, hoja de pino, balsámico, con un final mineral muy elegante
ROSADO 2015
Maridaje: Tartar de atún, carpaccios de carne y pescado, pastas, ensaladas frías, templadas. Cocina mediterránea en general.
Servicio: Aconsejamos servirlo a menos de 8°C
SONRISA + Tintilla de Rota 2013
Vino tinto lleno de sensaciones con un coupage equilibrado de diferentes variedades. Vino fresco de corte moderno, muy expresivo y aromático, ideal para tapear y disfrutar con una buena mesa. 
SONRISA + Tintilla de Rota 2013
Producción: 2.820 botellas
Variedad de uvas: 26% Tintilla de Rota, 30% Merlot, 30% Syrah, 14% Cabernet Sauvignon
PH: 3,6
Acidez total: 5,44 g/l
Grado alcohólico (%vol.):
14%
SONRISA + Tintilla de Rota 2013
Vendimia: Manual transportada en cajas de 15 kg
Elaboración: Vinificación por variedades, selección de racimos, despalillado y maceración pre fermentativa durante 24 h a 10°C. Encubado a 25°C durante 2 semanas en depósito acero inoxidable de 700 litros con bazuqueos manuales.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Filtración suave para no alterar las características naturales del vino, pudiendo aparecer ligeros sedimentos en el fondo de la botella.
SONRISA + Tintilla de Rota 2013
Color: Rojo rubí, muy intenso.
Nariz: Intensidad y complejidad con aromas a cerezas, arándanos, ciruela negra, algarroba.
Notas especiadas, vainilla, canela, cacao, ligero ahumado.
Boca: Fresco, amplio, sedoso, con muy buen acidez y taninos ligeros.
Con un final de boca muy agradable.

SONRISA + Tintilla de Rota 2013
Maridaje: Arroces de caza, carnes rojas, retinto, cordero, conejo.
Quesos curados. Perfecto para tapear.
Servicio: Aconsejamos decantar el SONRISA + Tintilla de Rota 2012 antes de ser servido. Temperatura ideal de servicio 16-18°C
SON 2013
Un vino tinto de alta expresión y armonía elaborado con la variedad autóctona Tintilla de Rota. Vino profundo, concentrado, cremoso, lleno de sensaciones, ideal para compartirlo y disfrutarlo en una buena mesa.
   


SON 2013
Producción: 457 botellas
Variedad de uvas: 80% Tintilla de Rota, 20% Merlot
PH: 3,38
Acidez total: 6,68g/l
GAV (%vol.): 14%
SON 2013
Vendimia: Manual transportada en cajas de 15 kg
Elaboración: selección de racimos con mayor madurez fenólica, despalillado y maceración prefermentativa durante 24 horas a 10°C. Encubado de los hollejos en estático a 25°C durante 3 semanas en depósito inoxidable de 700 litros.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Filtración suave para no alterar las características naturales del vino, pudiendo aparecer ligeros sedimentos en el fondo de la botella.
SON 2013
Color: Rojo intenso con capa alta y reflejos violáceos. Lágrima viva
Nariz: Amplia, profunda, compleja. Perfecta armonía entre madera y fruta.
Grosella, ciruela negra y frambuesa. Notas de vainilla y canela en rama.
Boca: Graso, amplio, fresco, equilibrado con taninos maduros. Recuerdos balsámicos con un fondo de menta y eucalipto con un final de boca pleno y muy agradable.    
SON 2013
Maridaje: Carnes rojas a la plancha, carnes asadas, caza, vaca retinta, cordero lechal, cabrito.
Quesos muy curados de leche cruda.
Servicio: Aconsejamos decantar el SON 2013 antes de ser servido. Temperatura ideal de consumo 16-18 ⁰C 
Ediciones especiales -
producción limitada

PETIT VERDOT 2012
Un vino tinto elaborado con la variedad Petit verdot. Vino suave de capa alta, muy mineral ideal para tapear y compartir con la familia y amigos. 
Se quedan solamente 45 botellas..!
  
PETIT VERDOT 2012
Producción: 335 botellas
Variedad de uvas: 90% Petit verdot, 10% Merlot
PH: 3,64
Acidez total: 5,66 g/l
GAV (%vol.): 14%
PETIT VERDOT 2012
Vendimia: Manual transportada en cajas de 15 kg
Elaboración: Vinificación por separado de las variedades, selección de los racimos, despalillado y maceración prefermentativa 24 horas a 10°C. Encubado a 25°C durante 2 semanas en depósito inoxidable de 700 litros.
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
Clarificación y filtración suave para no alterar las características naturales del vino, pudiendo aparecer ligeros sedimentos en el fondo de la botella.
PETIT VERDOT 2012
Color: Rojo cereza intenso con muy buena capa.
Nariz: Buena intensidad y complejidad con aromas a ciruela negra muy madura, fresa escarchada, bien ensamblado con notas dulces de madera, caramelo, moca y toffe.
Boca: Amplio, sabroso, muy fresco con buena acidez. Con taninos profundos que llenan la boca. Final de boca largo y muy agradable.
PETIT VERDOT 2012
Maridaje: Salmón ahumado, carnes rojas, cordero, carnes de caza. Quesos curados y aromatizados, especiados, etc.
Servicio: Aconsejamos decantar el PETIT VERDOT antes de ser servido. Temperatura óptima de servicio a 16-18°C
vino
costa de la luz